判断题
控制温度是制作巧克力的关键。
正确
判断题 杏仁面用于甜点制作具有质地柔软细腻,气味香醇等特点。
判断题 所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
判断题 因鱼胶的存在,所以奶油胶冻应在常温下定型。