单项选择题 在烹饪“扒鱼腹”的过程中，需要将搅匀后的鱼肉、肥猪肉细泥用小勺挖成（），放入四五成热油中汆熟。

多项选择题 烹饪菜肴“糟溜鱼片”时，需要使用这些食材：（）等。

单项选择题 在烹饪“糟溜鱼片”的过程中，锅内放大锅清油，烧至（）成热时，将鱼片放入滑熟。