单项选择题
鲜海蚌肉要放在漏勺中，放到沸水里烧至（）取出放到碗中备用。
A.七成熟B.五成熟C.八成熟D.六成熟
多项选择题 煎糟鳗鱼块具有（）的特点。
单项选择题 制作白炒鲜竹蛏时加工好的竹蛏应该放到热水中焯至（）捞出备用。
单项选择题 三鲜焖海参最适合（）食用。
