单项选择题
巧克力面坯的制作方法是：将黑巧克力熔化，加可可油、葡萄糖浆和糖水充分搅拌均匀后，放入冰箱冷却，其中，糖与水的比例为（）。
A.一比一B.一比二C.二比一D.三比一
单项选择题 巧克力熔化通常使用（）。
单项选择题 制作巧克力配件时，把巧克力熔化后，抹到（）或平整的硬塑料纸上。
单项选择题 当温度超过（）时，固态可可脂开始融化，液态可可脂呈號珀色。
