单项选择题 抗氧化剂添加时机应注意在油脂氧化发生的（）时就应该及时加入。

单项选择题 低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。

单项选择题 当PH值为（）时，Pro显示最低的水合作用。