单项选择题
烧扒菜的技法特色是()
A.正翻勾B.大翻勺C.明油亮芡D.先蒸后扒
单项选择题 煨制菜肴一般使用的火候是()
单项选择题 微波炉加热饭菜时通过哪种传热方式实现热量传递()
单项选择题 ()将炒勺用力向上翻,使勺内的菜肴完整地翻过来。