单项选择题
泡发干贝的第二步是：将处理干净的干贝置于容器中，加入（）、姜、葱、料酒蒸制。
A.毛汤 B.清水 C.清汤 D.浓汤
单项选择题 蒸发干贝不能加入的调味料是（）。
单项选择题 干贝体表有（），不能食用，泡发时必须去除。
单项选择题 下列适宜刀口排的菜肴生坯是（）。
