问答题
客人买单时，要求挂房帐，但无任何可证明其身份和房号的证件，你应该怎样处理？
（1）应耐心解释，告诉客人签单时出示证件是为了客人的利益着想，杜绝冒签现象的发生。礼貌地请客人提供姓名、房号，迅速打电话......
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问答题 客人结帐时说他是总经理的好友，转帐给总经理，你应该怎样处理？
问答题 遇到客人醉酒时应该怎么办？
名词解释 食品原料的验收
