单项选择题
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是（）什么原因造成的。
A、糖量过大 B、白糖没有完全溶解 C、炉温控制不当 D、鸡蛋多次加入
单项选择题 七成油温一般指油温在（）度以上。
单项选择题 蒸样法验碱，如成色黄说明碱（）
单项选择题 炸的主要热传递方式是（）
