单项选择题
酿酒所需的微生物是（）
A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.毛霉
单项选择题 制作腐乳所需的微生物主要是（）
单项选择题 制作腐乳所需的微生物不包括（）
判断题 菌体的自溶是指微生物完全溶解在发酵液中的过程。（）
