单项选择题 家常饼的主要特点是：色泽（），外微焦里嫩，筋道适口。

单项选择题 炸制品根据油温的不同，成品可具有（）.松发、膨胀、香脆等特点。

单项选择题 刷油烙的成品特点是：皮面（），内里柔软有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状。