问答题
游离酶比较，固定化酶底物特异性的变化与什么有关？
与其变化与底物分子量的大小有关。对于只作用于低分子底物的酶，固定化前后的底物特异性没有明显变化，如氨基酰化酶、葡萄糖氧化......
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问答题 简述固定化酶稳定性提高的原因。
问答题 提高发酵酶产量的措施有哪些？
问答题 一个优良的产酶菌种应具备的特点有哪些？
