单项选择题 餐厅或宴会选用盘花或环花时，为体现整齐划一，种类不宜太多，中为（）。

单项选择题 在餐巾折花中，要求用拇指和食指将餐巾的巾角的上端拉挺做头颈，然后用食指将巾角尖端向下压下，再用中指和拇指将压下的巾角压紧成造型，这种技法是（）。

单项选择题 下面餐巾花花型中用到了“斜卷”技法的花型是（）。