多项选择题 中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

多项选择题 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。

多项选择题 服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。