判断题
真菌自溶的因素一般包括能量代谢受阻、细胞凋亡被诱导、某些酶的活性变化、发酵液中化学成分的变化等。
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单项选择题 随着发酵规模的扩大，发酵罐的供氧能力逐渐降低，下面提高发酵体系供氧能力的方式有误的是（）
单项选择题 进行发酵过程的温度控制时，需要重点关注哪方面的热动力学成本（）
单项选择题 为提高发酵产业的竞争力，已经建立的菌种高效筛选方法不包括以下哪一项（）
