单项选择题
餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌，以下关于餐厅迎宾员仪容仪表描述错误的是（）。
A.头发整齐清洁，不可披头散发 B.只可戴小耳环（无坠），颜色清淡 C.不得使用香水 D.只可穿无花、净色的丝袜
单项选择题 OK手势源于美国，在美国表示“同意”、“顺利”、“很好”的意思，但是同样的手势，在法国则表示（）。
单项选择题 土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。
单项选择题 西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。
