单项选择题
包汤圆时,剂子要先捏成半圆球形的空心壳圆皮,(),形似小碗。
A.中间较薄,边口稍后B.厚薄均匀C.中间较厚,边口稍薄D.大小合度
单项选择题 馄饨包法最常见的叫()包法。
单项选择题 半烫面法要求将500克面粉倒入盆中,浇入沸水200克,用面杖迅速搅拌,再淋入凉水()和成面团。
单项选择题 糖油馅以糖粉油为基础,比例通常为糖500克,粉150克,油()克。