单项选择题 面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。

单项选择题 肉类中蛋白质含量约为（）

单项选择题 烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。