问答题
巴斯德消毒法可以用于奶制品之外的食品吗？
可以，常用巴斯德消毒法的食品还有啤酒、果汁等呈液态的风味食品。
问答题 考虑防止食品腐败时应遵循什么原则？叙述你对各种常用的食品保藏法的优缺点的看法。
问答题 对罐装食品哪类腐败特别重要？
问答题 腐败食品的污染源是什么？畜禽肉及鱼肉中的微生物污染源是什么？
