判断题
磷酸盐不可作为食品品质改良剂作用于食品以改进组织结构和口感。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
多项选择题 硝酸盐、亚硝酸盐应用于食品中，具有下列（）作用。
多项选择题 食品的腌制也叫食品盐渍，包括了（）。
单项选择题 烘干后的蜜饯要求含糖量达（）。
