单项选择题 欧式起酥面包，含（）较多。

单项选择题 美式松质面包因面胚较软，含（）较多。

单项选择题 （）含油脂量非常大，分层起酥，通过把一系列折叠隐藏在面团中开酥得到起酥效果。