判断题 在菜肴摆放时，使用长盘的热菜肴，其盘子要横向朝主人。（）

判断题 中餐厅服务中，安排客人入座后，首先斟倒免费的茶水给客人。（）

判断题 分让汤类菜肴时，先将汤分入客人碗中，再将原料均匀分入客人碗中。（）