多项选择题
引起食品变质的因素有（）
A.酶促反应B.氧化作用C.微生物的生命活动D.低温冷害
单项选择题 浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种？（）
单项选择题 关于解冻和冻结，下列说法错误的是（）
单项选择题 下列哪个属于冷害的现象？（）
