单项选择题 火候的内容包括火力的大小、温度的高低、加热时间的（）

单项选择题 米粉面坯主要是用（）、粳米粉、籼米粉加水调和成的面坯。

单项选择题 馅心是指将制馅原料，经过（）加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。