单项选择题 水饺是用（）方法成形。

单项选择题 调制半烫面时，一定是热水掺入在先，冷水调节在后，且（）适当。

单项选择题 调制热水面的烫面前要将火关小，一般不灭火，目的是保证面坯（），而保持大火状态会使锅底烧糊。