判断题 用直刀在面团表面随意划出花纹就是起酥面包的正确划刀装饰方法。

判断题 在起酥面包上粘果仁前，需要将果仁用水浸泡至软化。

判断题 起酥面包铺馅料时，应该将馅料涂抹在面团表面中心部分。