单项选择题
面团装盘或装模时，必须注意（）。
A.间距要合理，均匀摆放B.间距太大C.间距太小D.不同性质或不同重量大小的面团，可以放在同一个烤盘内烘烤
单项选择题 下列哪项不属于面包整形的操作手法？（）
单项选择题 下列哪种原料符合柔性原料？（）
单项选择题 下列哪项是面包基本发酵和最后醒发使用的设备？（）
