名词解释
机制酒母
用蒸煮锅糊化原料，再用糖化锅将蒸煮醪糖化，再用酒母罐培养出的酵母菌种子。实指用酒精生产方法培养的液态的液态酒母。
名词解释 大缸酒母
名词解释 自然富集
问答题 分述乙酸乙酯、乳酸乙酯在白酒中的作用是什么？
