填空题
作为夹片的原料可以是动物性原料,彩色鱼夹属于()的组配方法。
夹
填空题 主体是指作品要表现的主题内容,次体就是衬托、点缀作用的部分,主次关系与色彩搭配无关,()对作品的层次有影响。
填空题 花色热菜是为了增加食用效果,应该将()放在首位。
填空题 刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料,但其实也可以加工成鱼肉茸,特别是一些特色的鱼,如(),加工时可以先用刀背将细刺捶至肉的底面,再将上面的肉轻轻刮取下来即可。