单项选择题
调制干油酥一般采用()的手法。
A.揉 B.摔 C.揣 D.搓擦
单项选择题 水油面工艺中,制面坯正确的方法是()
单项选择题 ()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。
单项选择题 在热水主坯中()的性质起主要作用。