单项选择题
玉米面坯的一般特性是:无(),无延伸性,吸水多且慢。
A.韧性 B.成团性 C.质感性 D.吸水性
单项选择题 ()是反映食品被粪便污染的指标。
单项选择题 面点师在清洗电器设备时,必须()。
单项选择题 下列是用折叠的手法制成的面点生坯是()。