单项选择题
菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是（）
A.碳酸 B.单宁物质 C.植物碱 D.草酸
单项选择题 蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬菜中含有的物质是（）
单项选择题 检验蔬菜质量的主要指标是（）
单项选择题 在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
