单项选择题
影响发酵热变化的最主要因素是()
A.辐射热B.搅拌热C.蒸发热D.生物热
单项选择题 下列哪一项是发酵过程的状态参数()
判断题 如果发酵的溶解氧浓度高于最适溶解氧浓度,可减少补糖速率以降低溶解氧浓度。
判断题 直接参数往往更能反映发酵过程的整体状态,有助于发酵过程的分析与优化控制。