判断题
厨师养成良好的生产安全习惯可以有效避免安全事故的发生。
正确
判断题 厨师制作点心时,双手应进行消毒。
判断题 严禁滥用食品添加剂是有效预防食品化学性污染途径之一。
判断题 蒸制前醒发时间不足,容易使制品造成干瘪变形,色泽暗淡。