名词解释
油溶性食品抗氧化剂
是防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长食品储藏期的食品添加剂。
名词解释 LD50
问答题 结合生产实际举例说明食品乳化剂在食品工业上的应用，并阐明其机理以及如何正确使用食品乳化剂？
问答题 影响防腐剂防腐效果的因素有哪些？
