问答题
简述酱油制曲过程中曲霉菌的生长变化。
曲霉菌在制曲过程生长的四个时期在整个通风制曲过程中，霉菌在曲料上的生长变化可以分为四个时期。1孢子发芽期曲料接种人池后，......
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问答题 简述中温制曲的工艺流程。
问答题 简述黄酒的主要原料。
问答题 大麦为什么要进行发芽？
