单项选择题
阿斯巴甜（甜味素）的商品名是（）
A.环己基氨基磺酸钠 B.邻—磺酰苯甲酰亚胺 C.环己六醇六磷酸 D.天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
单项选择题 酶的专一性决定于（）
单项选择题 油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）
填空题 非酶褐变的主要类型有（）、（）、（）三类。
