单项选择题 馅心原料初加工基本方法一般有（）、去皮、去壳、去核等。

单项选择题 制馅时，常用擦子把各种蔬菜原料加工成（）。

单项选择题 粉碎机又称（），主要用于对干果原料的粉碎加工和果蔬原料汁液的榨取。