判断题 巧克力是一种高热量、高糖、高脂肪的食品，如果摄入过多，容易导致体重增加、血糖升高、血脂异常等健康问题，因此应该适量食用，避免过度摄入

判断题 制作牛奶巧克力时，调温后的巧克力混合物可以直接倒入巧克力模具中。

判断题 制作牛奶巧克力时，需要将可可脂、糖和奶粉混合在一起融化后进行调温。