单项选择题
斩拌肉馅总的时间应控制在()。
A.3~4minB.6~8minC.12~15minD.15~18min
单项选择题 搅拌机拌馅时,拌馅的时间最好在()。
单项选择题 腌肉时盐的浓度最好在()。
单项选择题 干腌、湿腌时,温度应控制在()。