单项选择题
下列关于法式服务错误的有（）。
A.是西餐服务中级别最高的服务 B.法式服务费用高，餐厅空间利用率也高 C.通常会客前烹制菜肴 D.传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
单项选择题 西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
单项选择题 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）即畅销又高利； （3）不畅销又低利； （4）不畅销但高利； 上述四类菜肴中，哪一类肯定要列入菜单？（）
单项选择题 在西餐中，酒水与菜式的搭配有一定的规律。总的来说，色、香、味淡雅的酒品应与（）的菜品搭配。
