填空题 罐头生产中，排气方法有（）。

填空题 在乳中，乳糖溶解度可区分为（）、（）和（）三种。

问答题 什么是调制乳粉？加工婴儿配方乳粉时，常需对哪些成分进行调整？请运用所学知识分析蛋白质调整的原因，并说明如何调整。