问答题
增稠剂主要用在哪些场合，它对胶乳增稠有哪些不同机制？
凡能增加胶乳黏度，改进其工艺性能的物质，均叫做增稠剂。这类物质多用于厚壁浸渍制品和织物的涂胶，为了繁殖配合剂沉降和胶乳渗......
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问答题 以三种不同凝固剂说明胶乳的不同凝固机制？
问答题 为什么平平加“O”用量低时会降低胶乳的机械稳定性？在用量高时会提高胶乳的机稳？而且高温时又有热凝固作用？
问答题 为什么在胶乳制品工业中所用的苛性碱多为氢氧化钾？
