判断题 猪肉在烹制加工过程中，极易被调料赋予鲜味，又称“保健美容肉”。

判断题 猪在我国有6000-7000年的饲养史。

判断题 畜肺适宜于煮、拌、卤、煨等烹调方法，如“奶汤银肺”“夫妻肺片”等。