单项选择题 葱油家常饼的熟制是，将平底锅烧热后放油，将饼放入锅中煎至（）后倒出。将饼从中间提起并抖松，放在洁净菜板上对角切三刀成六块后装盘。

单项选择题 关于干油酥的调制要点不正确的是（）

单项选择题 扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。