单项选择题 炸制面点，油温（），成品易上色，炸制时间较短，成品质感外脆里嫩。

单项选择题 制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

单项选择题 虾饺馅拌制时要（）