多项选择题 菜肴“山东蒸丸”的原料有（）等。

单项选择题 “神仙鸭子”的主要烹饪手段是：（）。

单项选择题 在烹饪菜肴“神仙鸭子”过程中，取净鸭一只，从（）剖开，去掉内脏，冲洗干净。