单项选择题
烹饪菜肴“花果黄鱼”前，需要先将黄鱼宰杀洗净，用刀在鱼身两旁切花纹，刀口要深至（）。
A.鱼表皮B.鱼骨C.鱼肉D.任意深度
单项选择题 菜肴“凤尾对虾”的主要烹饪手段是（）。
单项选择题 菜肴“冬瓜四灵”的主要烹饪手段是（）。
单项选择题 菜肴“冬瓜四灵”原名“冬瓜四味”，以下不属于该菜肴中“四灵”的是：（）。
