单项选择题 白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增加外，几乎所有的酯都减少。

单项选择题 有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

单项选择题 经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。