判断题
外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 生产一线直接接触食品的加工人员,如手上有外伤感染,应暂时调离生产一线。
多项选择题 食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
单项选择题 影响食品安全的最主要因素是()。